食用水产品时要充分加热

2021-07-27 23:11

检测报告显示,东莞市寮步纯秋鱼档、东莞市寮步业飞鱼档、东莞市长安玲有海鲜店含有“不可检出”的氯霉素较多,分别为350μg/kg、1450μg/kg、2840μg/kg。另外,东莞市寮步纯秋鱼档、东莞市寮步业飞鱼档、东莞市寮步飞翔水产品档、东莞市寮步善兰水产档均无法提供生产企业名称。

※以上所展示的信息来自媒体转载或由企业自行提供,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本网站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本网站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如果以上内容侵犯您的版权或者非授权发布和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

据悉,氯霉素(cap)是一种十分有效的广谱抗生素,常用于预防和治疗动物疾病,曾在水产养殖业得到广泛应用。但是,近年来的研究发现氯霉素具有诱变和癌变的可能,对人的造血系统、消化系统具有严重的毒性反应,它可通过畜禽以及水产品疾病治疗等途径,以排泄和水体排放等形式进入环境,并有可能在生物体内富集成为持久性污染物,通过食物链对人体健康造成危害。所以被列为食用农产品中“不得检出”的项目。

其中,共有14批次不合格花甲从东坑、长安、寮步、厚街、南城五个镇街中的农贸市场检出,检出不合格的检测项目均为氯霉素不符合食品安全国家标准规定。

为保持鲜活农产品的营养和风味,建议按需购买、尽快食用。消费时应注意食物种类多样化,不偏食,促进人体对各类营养物质的均衡吸收。食用农产品在冷藏条件下的保鲜效果优于常温,但不同品种应尽量分开保存,以免造成病原体的相互污染。食用水产品时要充分加热,以防范致病菌和寄生虫可能对人体健康产生的危害。不食用感官不新鲜的水产品,以防止残留的有害物质侵入人体。

免责声明:

※有关作品版权事宜请联系中国企业新闻网:020-34333079 邮箱:cenn_gd@126.com 我们将在24小时内审核并处理。

东莞市市场监督管理局提醒市民,应尽量选择综合性商场、生鲜超市、大型农产品市场等正规途径购买鲜活农产品,购买时应注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种,主动索要并保存好购货票据。

日前,东莞市场监督管理局发布2019年48号关于食品监督抽检信息的通告,通告中显示,东莞市场监督管理局组织开展食品安全监督抽检工作,共抽检畜禽肉及副产品、豆类、蔬菜、水产品、水果类等食用农产品526批次样品,抽样检验项目合格样品497批次,不合格样品29批次。

Recent Works